ZAPP 1/2009

KAMPEN OM MADEN – Fødevaresikkerhed og klima

Danmark er den 7.-18. december 2009 vært for klimatopmødet COP15, hvor 192 lande skal blive enige om en ny klimaaftale. Målet er at aftale en ny klimaplan – bl.a. at bremse den globale opvarmning som skaber store klimaændringer. Når klodens gennemsnitstemperaturer stiger, ændres menneskers og dyrs levevilkår samt afgrøders vækstbetingelser.

Varmere klima i Danmark betyder bl.a. at vi vil kunne dyrke afgrøder som vi i dag skal længere sydpå for at dyrke, fx fritstående tomater på markerne. I fx Sydspanien vil det nogle steder blive så varmt at der opstår vandmangel så afgrøderne dør. I bl.a. Sydøstasien vil der med et varmere klima ske flere oversvømmelser på grund af øgede regnmængder – og rismarker vil være i fare for at rådne.

Dette nummer af ZAPP ser på emnet fødevaresikkerhed som handler om at have adgang til mad nok så man ikke sulter. Omkring en milliard mennesker er permanent underernærede, flest i Afrika, Latinamerika og Asien. Det svarer til at flere end hvert sjette menneske i verden sulter … et svimlende højt antal! Med klimaændringer stiger antallet af sultende fordi leve- og vækstbetingelser ændres drastisk.

ZAPP har besøgt unge i Danmark, Tanzania og Nicaragua for at høre om de har oplevet at gå sultne i seng, og deres bud på hvad man gør hvis man ikke har mad nok.

Temanummeret er udgivet med støtte fra Danida, som er en forkortelse af ‘Danish International Development Assistance’, Dansk international udviklingsbistand. Læs mere om Danida på www.u-web.dk.

 

Citater fra bladet:

KRISTOFFER FRA DANMARK

“Klimaforandringerne sker langsomt – det er jo ikke noget man kan mærke fra den ene dag til den anden. Men hvis det virkelig bliver varmere, vil vi måske kunne lægge kartofler først i februar og tage dem op i juni, for så at dyrke korn på det samme stykke jord bagefter. Eller måske kan vi lægge kartofler to gange om året ...,” funderer landbrugselev Kristoffer Linderoth Nielsen fra Fårevejle i Nordvestsjælland.

(Varme kartofler fra under havets overflade side 10-15).

MELVIN FRA NICARAGUA

“Majs er fantastisk vigtig for os, og vi spiser majs hver eneste dag. Vi dyrker det der svarer til to fodboldbaner med majs, og det giver nok til vores familie, fem børn og to voksne. Indtil for nogle år siden købte vi vores såsæd på markedet og plantede den ud på jorden her ved gården. Hvert år købte vi såsæd, og den kostede mange penge. Men så kom der en landbrugsrådgiver til byen, for at give os nye ideer til hvordan vi kunne dyrke på en anden måde. Han forklarede, hvordan vi kunne spare pengene til såsæden og endda få bedre majs,” husker Melvin Castro fra Jucuapa, en landsby i det nordlige Nicaragua i Mellemamerika.

(En god fidus side 20-25).

Wazage fra Tanzania

“Min far solgte al vores jord for et år siden,” siger 13-årige Wazage Mfaume fra landsbyen Palaka i Tanzania. (…)“Fordi det nye jordstykke er mindre, får vi nu mindre mad. Nu dyrker vi kun bønner og kassava, og vi får mindre måltider. Sidste år plejede jeg at spise mere mad og mere varieret, fordi vi også dyrkede majs og durra. Nu lever vi af den kassava som vi kan dyrke på vores nye jord. Det er sjældent at vi køber mad – måske køber vi bare lidt salt. Vi har fx ikke råd til grønsager, fordi priserne er for høje.”

(Du er hvad du spiser … side 32-37).

 

Indhold

4 Kampen om maden
Hvor mange gange har du hørt ordet ‘finanskrise’ i medierne? Hele verden er i økonomisk krise, de store banker lukker, firmaer går konkurs, og folk bliver fyret. Ingen ved rigtigt hvad der skal gøres for at vende udviklingen. Men der er en anden krise vi ikke hører så meget om: fødevarekrisen. Den handler om stigende fødevarepriser og om kampen om mad.

Tekst / Cecilie Hestbæk

10 Varme kartofler fra under havets overflade
Hvis det bliver varmere i Danmark, kan vi dyrke vindruer, sojabønner og solsikker på markerne. 18-årige Kristoffer Linderoth Nielsen fra Fårevejle i Nordvestsjælland drømmer om at kunne høste to gange om året. Men et mildere klima betyder også mindre regn og flere biller. Og så er der lige det med at dyrke kartofler under havets overflade

Tekst og fotos / Thomas Aue Sobol

16 Voxpop fra Danmark
Fire unge fra hhv. Valby og Skibby svarer på følgende spørgsmål:

·         Har du eller din familie mærket til prisstigninger på mad?

·         Har du og din familie prøvet at mangle mad?

·         Har du overvejet at ændre livsstil for at redde miljøet, fx blive vegetar?

Tekst / Niels Fastrup/Monsun • Fotos / Mark Knudsen/Monsun

20 En god fidus
I Nicaragua i Mellemamerika går Melvin på 18 og Sara på 15 hver aften mætte i seng. Deres forældre har valgt at dyrke den gammeldags majs, den som deres indianske forfædre også dyrkede. Og den er både billigere, bedre og sundere, forklarer de to.

Tekst og fotos / Christian Korsgaard, MS-Mellemamerika

26 ZAPP Fakta
Fakta og småstof om fødevaresikkerhed og fødevarekrise.

Tekster / Niels Fastrup/Monsun og Bettina Gram

32 Du er hvad du spiser …
… hvis du altså får noget at spise. I det østafrikanske land Tanzania er en stor del af landets 40 millioner børn og voksne dybt afhængige af adgang til landbrugsjord. Adgang til dyrkbar jord er nemlig lig med noget at spise

Tekst og fotos / Pernille Bærendtsen, MS-Tanzania

39 Negins kommentar: Giv dine vaner et servicetjek
Et tre grader varmere klima kan medføre hungersnød for omkring 400 millioner mennesker, forudser FN. Klimaforandringer + dårligere dyrkningsforhold + manglende fødevarer = sultende maver og DYR mad? Priserne på vores madvarer stiger helt vildt, og det skal vi danskere vænne os til, skriver ZAPPs juniorreporter Negin Bazrafkan i sin kommentar.

39 X-perterne
Tegneserie af Bryan d’Emil